GIZIMU

Penelusuran Referensi Pangan dan Gizi

Bijak Membaca Nilai Gizi


Anda mungkin sering membaca label Informasi Nilai Gizi pada sebuah produk, pada bagian bawahnya tercantum “Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal….” tapi sayangnya sebuah produk hanya mencantumkan kebutuhan kalorinya, bagaimana dengan kebutuhan zat gizi lainnya, seperti protein,lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, dan lain-lain?

Secara logika, memang tidak mungkin dengan kemasan yang kecil harus mencantumkan semua informasi yang dibutuhkan, tapi paling tidak kita sebagai konsumen harus mengetahui berapa sih kebutuhan zat gizi lainnya jika kalorinya sebesar 2000 kkal?

Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) telah mengeluarkan sebuah surat keputusan yang mengatur hal tersebut, antara lain :

  1. SK. Nomor : HK.00.05.52.6291, Tahun 2007, tentang Acuan Label Gizi Produk Pangan (DOWNLOAD)
  2. SK. Nomor : HK.00.05.5.1142, Tahun 2003, tentang Acuan Pencantuman Persentase Angka Kecukupan Gizi Pada Label Produk Pangan (DOWNLOAD)

Sebagai contoh kasus label tersebut di atas, jika label makanan tersebut merupakan makan yang bersifat umum, bisa dikonsumsi oleh kelompok usia berapa pun,maka berdasarkan SK. BPOM, kebutuhan zat gizi untuk 2000 kkal adalah :

  1. Lemak : 62 gr
  2. Protein : 60 gr
  3. Karbohidrat : 300 gr
  4. Vitamin C : 90 mg
  5. Vitamin E : 15 mg
  6. Kalsium : 800 mg

Berdasarkan aturan tersebut, pencantuman nilai gizi yang keliru adalah :

  1. Karbohidrat : seharusnya 9 gr (3% dari 300 gr)
  2. Vitamin C : seharusnya 4 gr (4% dari 90 mg)
  3. Vitamin E : seharusnya 1 gr (6% dari 15 mg)
  4. Kalsium : seharusnya 48 gr (6% dari 800 mg)

Jadi mari kita tingkatkan kepedualian kita dalam membeli sebuah produk, baca label sebelum anda membeli, khusunya bagi anda yang sedang menjalani program diet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on 22 October 2011 by in ARTIKEL and tagged .

LINK KE SIGIZI

%d bloggers like this: